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时间：2024年03月20日

独鳞荛花鸡肉小幅涨价肉鸡行业回暖？

在H7N9流感阴影的笼罩下，肉鸡行业经历了史上最长低迷期。如今，进入2014年二季度，肉鸡、鸡苗价格局部小幅回升，这被认为是行业开始回暖的迹象。

然而，行业整体回暖了吗？未来的行情又将如何？

【市场】鸡肉价格小幅上涨，上游现回暖迹象

去年H7N9流感使肉鸡行业一直处于低迷，今年春节期间的消费也没有达到旺季预期效果。2014年初，肉鸡行业仍然愁云惨雾。

2014年第一季度刚刚结束，国内四大家禽业上市公司华英农业、民和股份、圣农发展和益生股份先后发布了业绩预告。预告显示，四家上市公司今年一季度净利均为亏损，累计亏损额超3亿元。

然而，正当行业陷入低迷时，4月中上旬，局部地区的鸡肉价格和鸡苗价格开始回升。

中国畜牧业信息公开数据显示，与2014年3月下旬比较，全国鸡肉价格平均值旬比为0.49%;与2014年3月上旬比较，全国鸡肉价格平均值环比为0.42%。这意味着，鸡肉价格转降为升。

近期，全国肉鸡和肉雏鸡行情已经出现升温势头：4月16日，各地市场毛鸡收购价格大多升至每公斤9元以上，肉雏鸡价格每羽在2.5假梯牧草0元~3.50元。

中投顾问农林牧渔业研究员宋杰凝分析，气温回升，H7N9流感得到有效控制，加上前期的广泛宣传，人们已经能够正确认识和对待疫情，不会过度紧张和恐慌，这有利于市场消费情绪的回升。

渠道回暖，仍未到盈利时期

鸡肉行业还可以，特别是这几天。尤其是腿肉，每公斤已经由原来的15元涨到了18元。4月17日，河南大用实业有限公司销售相关负责人对冷冻产业周刊说。

据了解，目前，鸡翅和鸡腿肉涨价比较明显，其他鸡副产品价格也在上涨。除此之外，深加工调理品也开始增量。

原料上已经供不应求，调理品今年上半年预计增长50%以上。福建圣农食品有限公司市场总监蔡茂仁说，去年受H7N9流感影响，整个行业损失动力传动机构(由交换伺服调速机电、减速机、丝杠副组成)安装在工作台的下方惨重，今年H7N9已经过去，消费市场对鸡肉已经不再敏感，阻塞不通的渠道，也开始陆续畅通起来。

蔡茂仁反映，近两年，由于消费者对食品安全的敏感度增加，以及国家对食品安全的重视严管，餐饮业重视原料安全的情况从去年下半年开始凸显，今年更加明显。原来讲便宜，现在讲安全。餐饮业对于原料的标准化、规范化管理，以及安全品质的需求，一直是圣农食品的核心竞争力，因而餐饮渠道增速很快。

在宋杰凝看来，行业回暖的迹象十分明显。据其了解，学校、工厂等开始采购鸡肉，广东、福建等地家禽企业的销售水平已经恢复到去年四季度水平。不过，宋杰凝补充说：现在是肉类产品的消费淡季，企业盈利水平提升还需要一个过程。

国内知名肉食公司的销售经理赵先生也如此认为。关键问题是上游供应，现在屠宰场基本缩水60%。行业回暖，我们照样亏损。

【探因】去产能、去库存加速，供销基本平衡

现在，肉鸡供应量比较少，屠宰场目前收购比较困难，有些屠宰场成本控制不好就会赔钱。另一方面，屠宰场也在压价收购，目前原料上整体走货速度比较慢，供销基本平衡。卓创资讯分析师刘晴晴分析，主要原因是行业散户减少了20%左右，提前淘汰种鸡。此外，就是行业自身的去产能。

2013年年底，白羽肉鸡联盟成立，行照夜白属业内达成缩减祖代种鸡数量的共识之后，国内肉鸡去产能趋势较为明显。

宋杰凝分析，速生鸡、禽流感等事件给行业以重创，但另一方面也倒逼行业深度淘汰落后产能，提高防疫标准和改善经营场所环境，保证产品质量。

另一方面，某肯德基供应商说，肯德基二三季度的订单提高了鸡肉原料的收购价格，对市场也有一定的带动作用。

此外，大用实业有限公司冻品销售主管吴洪亮反映：现在货源比较缺。冻品也有货架期，存不了多长时间，就算有库存应该也消化得差不多了。

据了解，大多数屠宰场、冷冻肉品市场的渠道鸡肉库存消化趋尽，拉动对肉鸡企业的鸡肉采购平稳回升。

【未来】原料倚重猪价，行业整体趋稳向好

鸡翅和鸡腿肉，苦玄参属一周之内涨得最快。而这些在鸡身上加起来不到20%，并不能带动整个行业。一蹇锡高院士及其团队为核心位业内人士认为，今年的禽肉市场整体会比较中规中矩。

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