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白菜炒粉条要加水吗白菜炒粉条要加水吗窍门石蕨属

时间：2023年03月15日

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1、白菜炖粉条做法粉条要先用水泡吗‘。准备好主料，大白菜、猪肉和粉条。我不喜欢吃肥肉，所以用的纯瘦肉，如果用五花肉会更香。大白菜掰去老帮，撕成大片待用。粉条用温水泡软，剪成15厘米长的段待用。香菜切段，八角和葱花备好。下入八角炸出香味，再下入葱花爆香。下入猪肉片中火翻炒至变色。倒入生抽爆香，同时去掉酱油的生味儿。

2、下入白菜翻炒，一开始不太好炒，因为白菜叶很挺，炒一会叶子软了就容易多了。炒到白菜全部打软，原来满满的一大锅现在就剩下大半锅了。加入热水至白菜高度的2/3，大火烧开转中小火炖2分钟。下入泡好的粉条，翻动一下，让粉条全部浸入汤汁中，再炖5分钟，至粉条软烂即可关火。白菜粉条肉的粉条正确的做法。主料五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。

白菜炒粉条要加水吗相关拓展

白菜炒粉条要加水吗窍门

白菜是一种在大多数地区都会有种植的蔬菜，所以白菜也成为了人们日常餐桌上的常驻角色。而对于不同的人来说，当然也可以根据个人的口味偏好来选择具体的白菜吃法，例如大多数的南方人会比较喜欢吃醋溜白菜，而北方人会更喜欢吃大白菜炒粉条。今天一起来学习大白菜炒粉条的做法。大白菜、五花肉、红薯粉条、青尖椒、红尖椒、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精。

红薯粉条提前半小时在清水中泡软。大白菜洗净后切成条状。姜、蒜切末，青红尖椒切圈，干辣椒切段。五花肉切片，豆瓣酱一勺。锅内加底油，下五花肉小火煸炒出油。加姜蒜末、干辣椒炒香。加入豆瓣酱炒上色。加入白菜、青红椒圈大火炒至断生。加入粉条翻炒几下。调入两勺生抽炒上色，再加少许盐、鸡精提味。

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猪肉白菜炖粉条的做法:43主料五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。用温水浸泡粉条，洗净泡软备用。

白菜叶洗净，切成8厘米长的段。大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。特点汤浓味醇，酥烂鲜香。大白菜粉条原料:原料：大白菜，盐，辣椒粉，小茴香，青红椒角，蒜片，葱段，辣椒干，糖，香醋，茄羔。

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